中泰嘉年华亮点揭秘之泰国冬阴功

发布时间：2019-04-22 15:49:26 作者：中泰嘉年华 关键词：中泰嘉年华 阅读：2345 次

中泰嘉年华亮点揭秘之泰国冬阴功算是泰国的“国汤”了。小朋友们来到泰国一定不要错过这道美食！这道菜在国内很多泰菜馆都是有的，冬阴功汤从泰语翻译过来，其实就是酸辣虾汤。

泰国大部分人都以米饭、糯米饭为主食，配有甜品、饮料等。餐桌上一般有一份米饭，一份汤，一份咖喱，一份炸物以及蔬菜，餐具和中国不一样，一般是使用叉子和大勺。用餐是餐桌上必不可少的一杯冰水。当地人也非常喜欢吃甜品，但一般吃小份。

冬阴功主要分为浓汤和清汤两种，一种味道浓郁、颜色鲜艳，另一种也是酸辣味，味道清淡些，这两道汤的食材基本相同，只是调味料不同而已。主要的材料有：泰国的香茅、青柠、虾、鱼露等。喝起来，酸辣甜咸味道各异，一道菜可以满足你各种味蕾。

冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来就是酸辣虾汤，主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。当然，在泰国怎么能少了咖喱呢。在炎热的日子里，喝上一碗冬阴功汤，可立马开胃，通体舒畅，或许喝第一口还没有感觉，再喝一口你就会爱上冬阴功汤，爱上这热带风情赋予东南亚菜热浪般的口味。相传还是泰国一位御厨做给泰国公主的开胃汤呢。

冬阴功的酸味是柠檬贡献的，并不是醋。做一次吃吃看阿 就是先用油小火炸姜片 然后用姜油炒香酱料 再放西红柿炒成汤 后面放玉米白菜虾海参芋头排骨啥都可以 最近天气转凉 吃一碗特别幸福。

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